Salade de pois chiches

Salade de pois chiches

Ingrédients 

1 boîte (15.5 onces)                                   Pois chiches

2                                                                     Branches de céleri 

2                                                                     Radis, tranchés 

Une poignée                                                Carottes en julienne 

1                                                                     Échalote

2 cuillères à soupe                                     Olives

1/4 tasse                                                       Tomates en dés (fraîches ou en canne)

1/4 tasse                                                       Fromage Feta 

A peu près 1 1/2 tasses                            Laitue par portion

1 cuillère à soupe                                      Vinaigrette au citron et huile d'olive

Instructions 

Mélanger tous les ingrédients sauf la laitue.  Mélanger avec la laitue quand vous êtes prêt à manger.

La seule vinaigrette de Scott

Ingrédients 

2 gousses                                                         Ail

1/2 tasse                                                          Huile d'olive

1 cuillère à soupe                                         Assaisonnement grec ou italien

1 cuillère à thé                                              Moutarde

Zeste et jus d'un citron. 

Instructions 

Mélanger tous les ingrédients dans une petite bouteille, secouer et verser sur votre salade.

Je l'ai mangé avec une sandwich au fromage grillée et ne vous inquiétez pas j'ai partagé ma laitue avec mon chien.  Il n'est pas difficile comme son papa.  Bon appétit!