Énorme pain à la dinde

Énorme pain à la dinde

Ingrédients

2 tasses                                                         carottes râpées

1 tasse                                                           gruau 

1/4 tasse                                                       fenouil (optionel) 

1/2 tasse                                                       sauce barbecue, divisée 

1 cuillère à soupe                                       graines  de lin moulues

4 gousses                                                      ail

3 livres                                                          dinde hachée 

1/2 cuillère à thé                                         piment fort

Sel et poivre au goût. 

Instructions 

Réchauffer le four à 375°F. (190°C.)

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients sauf 1/4 tasse de sauce barbecue et la dinde, avec une spatule.   Ajouter la viande et combiner.  Transférer sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin et former en football.  Couvrir avec 1/4 tasse de sauce barbecue et de poivre fraîchement moulu.  Cuire au four 1 1/4 h. ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F. (70°C.).

Nous aimons les restants que l'on mange avec une variété de plats d'accompagnement, comme une salade de 3 beans, patate douce, pâtes pesto aux légumes ...

Servez "à la vous" et bon appétit!